FOOD IMMERSION DAY

Een dag , alle zintuigen aan!

Vergeet alles wat je denkt te weten over eten. Tijdens deze intensieve dag word je ondergedompeld in de wereld van food design — niet door eindeloos te praten, maar door te doen, te voelen, te ruiken, te proeven, te kijken en te denken met je buik.

Geen theoretisch geneuzel, wel veel inspirerende voorbeelden en veel persoonlijke aandacht

• experimenten waarbij je eet met een blinddoek op, terwijl geluiden je smaakbeleving manipuleren

• oefeningen waarbij je samenwerkt met anderen en voedsel gebruikt als communicatiemiddel

• geurige herinneringen oproepen met onverwachte combinaties

• zintuiglijke verwarring als creatieve motor

• denken over eten als ritueel, als materiaal, als sociale activatie

• proeven van stilte. Of van ongemak. Of van verwondering.

Je krijgt de hele dag les van food design pionier Marije Vogelzang, in haar nieuwe ruimte Food Design Playground — een monumentaal pand in Dordrecht waar de muren fluisteren over tijd en smaak.

We lunchen samen (natuurlijk verrassend en met aandacht gemaakt), en aan het eind van de dag stap je naar buiten met een compleet nieuw idee van wat eten kan zijn. Geen receptenboek. Wel een hoofd vol nieuwe vragen.

Waarom zou je mee doen?

1. Een verscherpt zintuiglijk bewustzijn
   Je leert hoe geur, geluid, textuur en context je eetervaring beïnvloeden — en hoe je daar bewust mee om kunt gaan.

2. Nieuwe creatieve tools om met eten te werken
   Je ervaart hands-on methodes en oefeningen die je meteen kunt toepassen in je eigen praktijk — of dat nu in design, educatie, zorg, horeca of kunst is.

3. Een vernieuwde blik op eten als communicatiemiddel
   Je ontdekt hoe eten niet alleen voedt, maar ook vertelt, verbindt, confronteert en activeert.

4. Een concreet idee of aanzet tot een eigen project
   Door samenwerking, reflectie en experimentatie vertrek je met een eerste vonk voor een eigen concept, installatie, workshop of eetervaring.

→ Geen voorkennis nodig. Wel honger naar ideeën.📍 Dordrecht | 🕘 10:00 – 17:00 | 🍽 Inclusief vegetarische lunch en alle materialen

Dieetwensen graag van tevoren doorgeven.

This event can be held in English. Please get in touch if you'd like to know more.