Food Design retreat
vier dagen hands-on!
Stap in een wereld waar eten niet alleen voeding is, maar een krachtig middel voor creatie, reflectie en verbinding. Tijdens deze unieke retreat werk je samen met een kleine, diverse groep deelnemers in de Food Design Playground—een inspirerende locatie in een monumentaal pand in het hart van Dordrecht.
Wat je gaat doen
Gedurende vier dagen ga je onder begeleiding van food designer en educator Marije Vogelzang aan de slag met het ontwerpen van je eigen conceptuele diner. Geen recepten of food styling, maar diepgaand creatief werk met eten als medium. Je onderzoekt betekenis, vorm, ritueel en beleving.
Of je nu een kunstenaar, ontwerper, docent, therapeut, of nieuwsgierige food lover bent—je wordt uitgedaagd om op een nieuwe manier te kijken naar wat eten kan zijn: een verhaal, een herinnering, een gebaar.
Je dagen bestaan uit inspirerende workshops, reflectie, experiment en lekkere gezamenlijke lunches. Je ontwikkelt ideeën, krijgt persoonlijke feedback, en sluit af met het presenteren en proeven van je eigen eetbare concept.
Wat je ontvangt
Begeleiding door Marije Vogelzang (25+ jaar ervaring in food & design)
Creatieve en culinaire ondersteuning bij het vormgeven van je diner
Dagelijkse lekkere lunch + welkomstontbijt
Een inspirerende werkplek in de historische Playground
Een tastbaar eindresultaat: jouw conceptuele diner
Een netwerk van gelijkgestemden uit binnen- en buitenland
Let op! Deze retraite wordt in het engels gegeven.
Wat het níet is
Geen recepten of food styling tutorials
Geen groot evenement (intiem en kleinschalig is juist de kracht)
Geen cursus om “even tussendoor” te doen — deze ervaring vraagt focus en aandacht
Voor wie?
Voor mensen die voelen dat eten meer kan zijn dan smaak. Die nieuwsgierig zijn naar betekenis, beleving en nieuwe vormen van creativiteit. Voor makers, denkers, dromers en doeners.
Praktisch
📍 Dordrecht
📅 12 t/m 15 augustus 2025
💶 €1997,- of in 3 termijnen van €697,-
🍽️ Je zorgt zelf voor je ingrediënten en verblijf (wij helpen je graag met tips)
Waarom meedoen?
Na deze vier dagen kijk je nooit meer hetzelfde naar eten. Je vertrekt met een gelaagd project, nieuwe inzichten, én een hernieuwd gevoel van wat creativiteit kan betekenen—voor jou, én voor de wereld om je heen.
Meer weten?
Kijk voor het volledige programma op: https://www.marijevogelzang.nl/courses/fooddesignretreat/
Deze retreat is voor liefhebbers van eten die:
geïnteresseerd zijn in eten, voorbij de smaak
persoonlijke begeleiding willen
mentaal en creatief uitgedaagd willen worden
op zoek zijn naar tastbare én smaakvolle inspiratie
hun creativiteit willen trainen aan de hand van eten
de magische kant van voedsel willen ervarenDont miss this opportunity!
Welkomstontbijt op dag één
4 gezamenlijke lunches (één per dag)
Alle lessen, workshops en persoonlijke begeleiding door Marije Vogelzang
Culinaire begeleiding op dag drie door een geweldige chef
Een prachtige werkplek in de historische Food Design Playground
Diner (behalve je eigen creatie op de slotavond)
De ingrediënten voor je conceptuele diner (je bepaalt zelf wat je nodig hebt tijdens het proces)
Accommodatie (maar we helpen je graag met fijne hotelaanbevelingen in Dordrecht)
Wanneer je de Food Design Playground binnenstapt, volg je niet zomaar een retreat—je voorziet jezelf van een nieuwe manier van zien, voelen en creëren.
De tools, inzichten en ervaringen die je opdoet, blijven zich ontvouwen lang nadat de laatste hap van je conceptuele diner is gegeten.
Deze retreat is een katalysator. Het verrijkt je creatieve woordenschat, versterkt je design-denken en scherpt je vermogen om abstracte ideeën om te zetten in tastbare, zintuiglijke ervaringen. Je leert hoe je een concept opbouwt, een verhaal vertelt via voedsel en nadenkt over elk detail van een ervaring—van de textuur van een servet tot het geluid in de ruimte en de stilte tussen de gangen.
Je kunt krachtige food experiences creëren—niet alleen diners, maar ook installaties, rituelen, performances en workshops die de zintuigen prikkelen en het denken aanzetten.
Je bent in staat om je concepten helder, zelfverzekerd en doelgericht te pitchen en presenteren—aan een klant, culturele instelling, restaurant of binnen je eigen praktijk.
Je kunt samenwerken met chefs, ontwerpers, curatoren of eventorganisatoren en spreekt vloeiend de taal van concept en beleving.
Je weet hoe je eigen rituelen en formats ontwikkelt—zoals een herinneringsdiner, een rouwmaaltijd, een speelse picknick of een meditatieve ochtendproeverij.
Je kunt complexe thema’s—zoals rouw, klimaatverandering of identiteit—vertalen naar eetbare metaforen, die abstracte onderwerpen tastbaar, emotioneel en onvergetelijk maken.
Je hebt een portfolio-stuk: je conceptuele diner, gedocumenteerd en uitgewerkt, dat je kunt delen met de wereld.
Je hebt een netwerk opgebouwd van gelijkgestemde creatieven van over de hele wereld—velen blijven in contact, werken samen of inspireren elkaar lang nadat de retreat voorbij is.
Je begrijpt hoe je voedsel kunt inzetten als instrument—niet alleen om het lichaam te voeden, maar om gedachten te prikkelen, mensen te verbinden, vragen op te roepen en troost of vreugde te brengen.
En misschien wel het belangrijkst:
Je gaat naar huis met het besef dat jouw creativiteit echt is, tastbaar is, en het waard is om te delen. Dat voedsel meer is dan een trend, meer dan voeding—het is jouw medium.
Deze retreat vult niet alleen je notitieboek.
Het vult je praktijk, je vertrouwen, en je honger naar wat er allemaal mogelijk is.
Je creëert je eigen, unieke conceptuele diner.
Vier dagen van hands-on creatie.
Een groep gelijkgestemden om ervaringen mee te delen.
Een geweldige locatie voor ons avontuur.
Wees de allereerste die deelneemt aan een live food & design retreat in de Playground.
Persoonlijke begeleiding door Marije én een zeer getalenteerde chef.
Je gaat naar huis met een écht project in handen.